モーリーに捧ぐ
投稿日：
早いもので２０１８年も残すところあと1か月となってしまいました。
やれることは何とか今年中にやり切りたいものです。
さて、今回はアンコールワットでも知られるカンボジア王国のお酒です。
SORA KHMER
ソラ―クマエ（赤）
平和を取り戻したかつての地雷原から生まれた新しいお酒です。
カンボジア西部に位置するタサエン郷。今も地雷除去作業が続けられるこの地は、肥沃な大地から良質のキャッサバを産出します。
将来、村が自立発展するための産業を求めて日本の酒造メーカーの協力を得てキャッサバ芋焼酎を試製したところ、独特の豊かで味わい深い美味しいお酒が生まれました。
単式直火釜蒸留、無濾過ならではの豊かなソラ―クマエ独特の風味をお楽しみください。
平和を取り戻した大地への乾杯が、さらなる地雷原の安全化とカンボジア農村部の発展に貢献します。
執筆者：morrlü
関連記事
雨は降りませんが、以前に比べると過ごし易い日が続きほっと一息している今日この頃です。 さて、今回は久々に新入手のお酒のご紹介です。 KAVALAN －Single Malt Whisky－ 近年、 …
Morrlü Original Cocktail『Port Colombo 99』
ご機嫌如何？紅緒です。ではありませんが、とうとうこちらは雪になるくらいの冷たい雨が降ってまいりました。いつまで半ズボンでいられるか挑戦です。 今回の「スリランカ密林遺跡探査隊特集」にて大好評のアラック …
昔誰もが「ミッソミッソミー♪」と口ずさんでいたのを思い出します。 今回はモーリー特製味噌を坂口氏が作成したようです。 １．大豆、米こうじ、種味噌、塩 ２．大豆をよく洗い一晩水に浸けます。 ３．大豆が倍 …
最近は植物ばかりになってしまいましたので、元に戻してお茶のご紹介です。 壊れてばっかりいないで少しは店の仕事もしろということで、今回は兵馬俑くんに紹介してもらいます。 ロシア 『ティタ王女 黒インド茶 …
大分冷え込んできました。体調管理にお気を付けください。 さて、現在進行中の玄奘特集ですが、新たに今注目のインディアン・シングル・モルト・ウィスキーよりPaul Johnの「PEATED SELECT …
2025/09/29
2025/09/20
2025/08/28
2025/06/10
2025/06/01