お酒・食べ物

カンボジアの地雷原より

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早いもので2018年も残すところあと1か月となってしまいました。
やれることは何とか今年中にやり切りたいものです。

さて、今回はアンコールワットでも知られるカンボジア王国のお酒です。

SORA KHMER
ソラ―クマエ(赤)

平和を取り戻したかつての地雷原から生まれた新しいお酒です。

カンボジア西部に位置するタサエン郷。今も地雷除去作業が続けられるこの地は、肥沃な大地から良質のキャッサバを産出します。
将来、村が自立発展するための産業を求めて日本の酒造メーカーの協力を得てキャッサバ芋焼酎を試製したところ、独特の豊かで味わい深い美味しいお酒が生まれました。

単式直火釜蒸留、無濾過ならではの豊かなソラ―クマエ独特の風味をお楽しみください。

平和を取り戻した大地への乾杯が、さらなる地雷原の安全化とカンボジア農村部の発展に貢献します。

 

 

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