お酒・食べ物

KAVALAN/カバラン

投稿日:

 雨は降りませんが、以前に比べると過ごし易い日が続きほっと一息している今日この頃です。
 さて、今回は久々に新入手のお酒のご紹介です。

KAVALAN -Single Malt Whisky-

 近年、世界的にも評価されているので既にご存知の方も多いかと思われます。台湾のシングルモルトウィスキーです。

 「カバラン」とは蒸留所のある宜蘭の旧名。 その美しい大地を古代先住民たちが苦労と努力によって開拓 したことに因んで「カバランウイスキー」という名が付けられました。 黄金に輝くウイスキーの香りの中に、美しきカバランの大地が浮かび上がります。
  「カバラン」は100年以上続く海外蒸留所への憧れから始まり、 新しいウイスキーの故郷となることを夢見て創立されました。 スコットランドと日本の著名なウイスキー蒸留所を見学して周り、 「この挑戦を成し遂げる」という強い信念の元で努力と苦労を重ね、 そして台湾で唯一自ら麦芽の粉砕・糖化・発酵・蒸留・熟成・ ブレンドを行うウイスキー蒸留所を創設したのです。 カバランウイスキーの蒸留所は山と海が交わる雄大な台湾の蘭陽平野に位置しています。 雪山山脈の澄んだ甘くやわらかな水が、人々に愛されるウイスキーへと変わります。 太平洋の海風と潮気、亜熱帯季節風気候により、 オーク樽は山と海の特別な香りや自然のエッセンスをじっくりと吸収します。 それにより豊かな風味を醸し出し、世界を魅了するカバランウイスキーが生まれるのです。

※「KAVALAN」HP参照

色合い
深遠な琥珀色。

風味
トロピカルフルーツの熟成した香りがなめらかな風味を包み、魅惑的な芳しい香りがほんのり漂います。

口当たり
甘く、軽く柔らかで、なめらか。樽の工芸による完璧なハーモニーが織り成すバランスの取れた口当たり。

是非一度、ご賞味ください。

なお、当店のオススメの飲み方としましては、兵馬俑くんを前に、中国のウィスキー「金帝斯」との飲み比べです。

心なしか兵馬俑くんが誇らしげに見えます。

-お酒・食べ物

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

関連記事

チーズラグマン

中央アジア、遊牧民、チーズ。ということで、ラグマンにチーズをトッピング。トマトの酸味とチーズのまろやかさが一つになった逸品です。是非一度、ご賞味ください。 チーズで中央アジアの形を表現しようと試みまし …

TEA Pomegranate

非常に過ごし易い日が続いております。秘境の草木も既にこの通り。新緑が気持ちいいです。 さて、最近はお茶がブームなのか、『ルワンダ紅茶』に続き、トルコ探検に行っていた宮澤さんが、『ザクロ茶』なるものを発 …

ผักชี×ผักชี

パクチーがとってもとっても大好きなあなたに 種からたっぷりの愛情を注いで育てた神楽坂産パクチーをふんだんに使用したカクテルです。注文が入ってから切り取りますので圧倒的な香りにつつまれます。 在庫がなく …

カンボジアの地雷原より

早いもので2018年も残すところあと1か月となってしまいました。 やれることは何とか今年中にやり切りたいものです。 さて、今回はアンコールワットでも知られるカンボジア王国のお酒です。 SORA KHM …

富良野より越冬じゃがいもが届きました。在庫限り一飲一芋サービス!

4月中旬だというのにまだまだ肌寒い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。寒い寒いと言っておりますが、今どきの大学生は耐寒訓練と称して一年をTシャツ一枚で過ごしたというのですから驚きです。し …